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本文目录

1. 山药丸子九种家常做法
2. 鱼丸的视频八种吃法
3. 杂鱼鱼肉丸子的做法

山药丸子九种家常做法

原料:

山药一根
 、肉末200克 、鱼丸鱼丸蒜薹适量、法大法香菇适量、全家全红椒适量、常菜常菜蛋液适量

调料:

料酒适量、视频盐适量 、鱼丸鱼丸味精适量 、法大法糖适量、全家全胡椒粉适量 、常菜常菜酱油适量 、视频淀粉适量 、汤适量 、葱适量、姜适量

做法:

1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2、山药去皮煮熟后压成泥状
，加入肉末 、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3 、锅中放入大量油 ，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4、锅中留少量油将葱、姜块煸香
，加料酒、酱油、汤、糖 、味精
、盐 、胡椒粉调味。

5 、待丸子熟时下蒜薹 、香菇 、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可 。

鱼丸的八种吃法

鱼丸可以作成鱼丸汤，鱼丸可以涮火锅，鱼丸可以作不义红烧鱼丸
，鱼丸可以用作配菜，起到画龙点睛后作用 ，鱼丸可以油炸，作成鱼丸串
，鱼丸可以作成鱼丸崇子
，鱼丸可以作成麻辣烫，鱼丸可以包成大包子
，总之鱼丸的吃法很多作法。不管那种作法鱼丸都很好吃 。

杂鱼鱼肉丸子的做法

1、原料 ：青鱼（或草鱼）肉100克 ，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克
，花生油10毫升 ，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒

2
、小杂鱼去掉头 
、鱼鳞 、鱼鳍、主刺 ，手工剁碎
，分3次加蛋清 
、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均
。

3 、将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火氽熟、捞出
。

4、将胡萝卜 、青椒、木耳切丁
。

5
、起油锅 ，旺火下葱姜末煸香 ，在放入胡萝卜 、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤  。

6、胡萝卜熟后 ，用水淀粉勾芡
，下入鱼丸
，淋上芝麻油即成 。

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